Third-Wave-Coffee, Röstereien & Brunch-Highlights.
Hamburg ist eine der Kaffee-Hauptstädte Deutschlands. Von legendären Röstereien wie Elbgold und Nord Coast bis hin zu innovativen Third-Wave-Spots wie Black Hat Coffee - die Hansestadt bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Hier sind die besten Cafés und Kaffeeröstereien in Hamburg 2026.
Die besten Röstereien Hamburgs
"Pioniere der Hamburger Specialty-Coffee-Szene - handgeröstet mit fairer Handelsphilosophie!"
📍 Location: Deichstraße 9, Eppendorfer Baum 20, Eppendorfer Weg 171
🎯 Spezialität: Third-wave pioneer, tägliche Röstung
✨ Besonderheit: Berühmte Frühstücks-Waffeln!
"Täglich frisch geröstet innerhalb 3-5 Tagen nach dem Mahlen!"
📍 Location: Eppendorfer Weg 66, Eimsbüttel
🎯 Spezialität: 85+ SCA Points Beans
✨ Besonderheit: Deli-Klassiker: Babka & Reuben
Expansion:
Berlin-Eröffnung 2025 geplant!
📍 Location: Luruper Chaussee 125 (QuBa Gewerbepark)
🎯 Spezialität: Specialty, Italian Bar Espresso
🏆 Ranking: TOP 5 Hamburg (Der Feinschmecker)
"Ausgezeichnet: Ethiopian Dream, Italian Bar Espresso!"
Die besten Third-Wave-Cafés
"Kreatives Playground-Konzept mit experimentellen Röstungen!"
📍 Location: Wexstraße, Lappenbergsallee, Winterhude
🎯 Spezialität: In-house Roasting
✨ Besonderheit: Skandinavisches Design
Location:
Ehemaliges Zollhaus-Rösterei!
📍 Location: Eimsbüttel
🎯 Spezialität: Zwei professionelle Baristas
🏆 Ruf: "Bester Kaffee Deutschlands"
Legendärer Geheimtipp!
📍 Location: Neuer Pferdemarkt, St. Pauli
🎯 Spezialität: "St. Pauli Deathpresso"
✨ Besonderheit: Lokale Institution
Must-Try:
Der berühmte Deathpresso-Blend!
Die frischesten Café-Neuzugänge
📍 Location: Tarpenbekstraße 61
🎯 Special: Virale Fleischbällchen aus NYC
✨ Konzept: Sandwiches & Coffee
"NEU April 2026 - Viraler Food-Trend aus New York!"
📍 Location: Karolinenstraße 5, Karoviertel
🎯 Konzept: All-day Brunch
✨ Spezialität: Selbstgemachte Kuchen
NEU 2025:
All-day Brunch im Herzen des Karoviertels!
📍 Location: Eppendorf
🎯 Konzept: Erste philippinische Café
✨ Fokus: Ube (lila Süßkartoffel)
Unique: Ube-basiertes Café-Konzept in Hamburg!
Die beliebtesten Frühstücks-Spots
"Heart & Sugar - der beliebteste Brunch-Spot in Eimsbüttel!"
📍 Location: Altstadt
🍳 Specials: Avocado Toast, Brioche French Toast
☕ Qualität: World-class Coffee
Must-Try:
Buttermilk Pancakes, legendäre Brioche!
📍 Location: Jungfernstieg 50
🍳 Special: Französisches Frühstück
🕐 Öffnung: Bis 16:00 Uhr am Wochenende
Der Hamburger Klassiker - Französisches Flair!