Von der legendären Fischereihafen-Institution bis hin zu modernen Seafood-Bars in St. Pauli – unser ultimativer Guide für Fisch-Feinschmecker.
Exzellenz, weiße Tischdecken und Hafenpanorama
"Wo Hamburg seinen Fisch isst – seit 1981"
👨🍳 Küchenchef: Dirk Kowalke – Hamburgs Fisch-Pionier, bekannt aus dem NDR Podcast "Feel Hamburg"
⭐ Signature: Nordsee-Steinbutt in Senfsauce, Frikassee vom Hummer & geräuchertes Aalfilet auf Kräuterrührei
💰 Preis: Hauptspeisen €35 – €75
💡 Aktuell: Hummer-Festival bis März 2026, Oyster Bar mit Cocktails & Champagner
⭐ 1 Michelin Stern (bestätigt 2026)
Chef Stefan Fäth setzt konsequent auf Wildfang und Nachhaltigkeit. Keine bedrohten Arten, dafür kreative Fischküche auf Weltklasse-Niveau. Französisch inspirierte Global Cuisine.
Lage: Weidenallee 12, Eimsbüttel
Spezielles: "Aromenreise" Tasting-Menü (5-7 Gänge) & Bistro Menü ab €59
Tipp: Das Bistro-Menü am Mittag ist perfekt für Einsteiger in die Sterneküche.
Die Hotspots für Trendsetter und Genießer
"Das Beste aus dem Mittelmeer im Herzen Hamburgs – berühmt für die geheime Marinade."
📍 St. Pauli (Paul-Roosen-Straße)
Urbaner Vibe, nachhaltiger Fisch und Naturweine. Die "Pasta Krabbe" ist ein absolutes Muss in Hamburgs Gastro-Szene.
Fischbrötchen und Klassiker ohne Schnickschnack
📍 Schanze / Landungsbrücken
Gourmet-Fischbrötchen neu gedacht. Signature: Lobster Roll oder Black Tiger Roll.
Ab €13,00📍 Rathaus / Steinstraße
Seit 100 Jahren Tradition. Beste Anlaufstelle für klassischen Pannfisch oder Backfisch.
Ab €11,00📍 Landungsbrücken
Das legendärste Krabbenbrötchen der Stadt mit direktem Blick auf die Docks.
Brötchen ab €6,50📍 Feldstraße / Karolinenviertel
Kultig, eng, laut – aber verdammt guter Grillfisch. Ein echter Kiez-Favorit.
Teller ab €14,00